Արժեքներ

Բուսական տեմպուրա: Հեշտ ճապոնական բաղադրատոմսեր


Եթե ​​ձեր երեխաները երբեք չեն փորձել tempura, ժամանակն է փոխել այն ... նրանք կսիրեն այն: Դա խմորման տեխնիկա է, որը, չնայած ծագումով Չինաստանից է, տարիներ շարունակ օգտագործվել է Japanապոնիայում և այն երկիրն է, որը տվել է այս ուտեստին առավելագույն հռչակ: Հեշտ և նուրբ ճապոնական բաղադրատոմս:

Դա կերակուրը ծածկելու իդեալական տարբերակ է ՝ լինի դա բանջարեղեն, կանաչի, ծնեբեկ կամ ծովախեցգետին ՝ առանց այն յուղոտ դարձնելու: Այն հիմնված է կարճաժամկետ տապակման վրա, որը պատրաստվում է ալյուրով, ջրով և ձվով: Մեր կայքում մենք պատրաստել ենք բուսական tempura որը մենք կծառայենք միասին սոյայի սոուսով, քանի որ համադրությունը նուրբ է: Սկսե՞նք

Բաղադրությունը

  • 40 գ մաղած ալյուր
  • 160 կլ. Շատ սառը ջուր
  • 1 ձու կամ ձվի դեղնուց
  • Համտեսել բանջարեղենը ՝ գազար, ցուկկինի, լոբի, բադրիջան, պղպեղ ...

1. Տապակած զանգվածը պատրաստելու համար հարեք ձուն և ավելացրեք սառը ջուր: Հաջորդը ավելացրեք նախկինում մաղած ալյուրը: Մի խառնեք շատ խառնուրդը, որպեսզի հյուսվածքը շատ փխրուն լինի:

2. Կտրեք բանջարեղենը ճիշտ չափի մեջ, որպեսզի ձեր բերանը տեղավորվի: Գազարն ու ծնեբեկը սովորաբար կտրում են ժուլիենով:

3. Անցեք բանջարեղենը խմորի միջով և տապակել 180º ջերմաստիճանում շատ յուղի մեջ (նախընտրելի է բուսական):

4. Տապակել քիչ-քիչ, որպեսզի յուղը շատ չսառչի և թույլ չտանք, որ դրանք շատ շագանակագույն լինեն, բանջարեղենը թողեք մոտավորապես երկու-երեք րոպե:

5. Տաք մատուցել սոյայի սոուսով: Տեմպուրան վերցնում են ձողիկներ, թաթախում են սոյայի մեջ և անցնում ուղիղ բերանը: Բարի ախորժակ!

Կարող եք կարդալ ավելի շատ հոդվածների, ինչպիսիք են Բուսական տեմպուրա: Հեշտ ճապոնական բաղադրատոմսեր, կայքում գտնվող Միջազգայնականների կատեգորիայում:


Տեսանյութ: Ճապոնիայում մի տպավորիչ տաճար կա շրջապատված նարդոսի դաշտերով (Հունվարի 2022).